Урок кубановедения "Молочная продукция Кубани"

учитель начальных классов

МОУ СОШ № 43 г. Краснодар

Тема урока : « Молочная продукция Кубани»

Цель урока :
1. Дать представление о том, какие молочные продукты наиболее полезны и необходимы человеку.
2. Познакомить детей и родителей с молочной продукцией высокого качества кубанских производителей, рассказать о молочно-перерабатывающих предприятиях края, познакомить с краевой программой «Качество Кубань», со знаком «Качество Кубань».
3. Научить детей правильно выбирать полезные продукты.
4. Воспитывать бережное отношение к своему здоровью, к продуктам питания, уважение к труду людей.
5. Воспитывать у детей чувство патриотизма, гордости за родной край.

Оборудование урока: знак « Качество Кубань», альбомы, краски, образцы молочной продукции, фотографии и иллюстрации, рекламирующие кубанские молочные предприятия и продукцию, карточки слов, диск, магнитофон, интерактивная доска.

Ход урока
1. Организационный момент
Урок начинается под песню композитора Анатолия Киселева «Здоровье» ( диск «Мои любимые песни»).
Учитель: Ребята, сегодня у нас не совсем обычный урок - урок «Качество». ( Появляется ученик со знаком «Качество Кубань»)
Ученик: Качество – знает каждый из нас
Это самый лучший, класс!
Выбирай скорей, мой друг
Самый качественный продукт!

2. Объявление темы и цели урока
Учитель: - Скажите ребята, что значит слово – качество, качественный продукт? ( Ответы детей) - Правильно, хороший, отличный, лучший. А как вы думаете, ваши родители покупают качественные продукты? ( Ответы детей) - Верно, только самые лучшие. Но они должны быть ещё и полезными. А что значит слово «полезные»? ( карточка «польза»).(Ответы детей)
- Правильно, полезные продукты – это те, которые приносят пользу нашему здоровью, богаты витаминами, помогают лучше расти, не болеть. Мы ведь все хотим быть сильными, веселыми, красивыми, умными – а это все зависти от нашего здоровья. Есть русская пословица: « Деньги потерял - ничего не потерял, время потерял – многое потерял, здоровье потерял – все потерял» (пословица записана на доске как эпиграф урока).
- Как вы понимаете эту пословицу?
- Верно, главное для человека – здоровье, его не купишь ни за какие деньги, очень плохо бывает всем, когда болеем, и нам, и нашим близким. Поэтому здоровье нужно беречь. А вот как? ( Дети рассуждают)
Учитель, обобщает ответы детей.
- Нужно вести здоровый образ жизни – заниматься спортом, закаляться, соблюдать режим дня, режим питания, и, конечно, правильно питаться. Чтобы правильно есть, нужно знать и выбирать качественные продукты питания, а значит самые лучшие и полезные. Сегодня мы и познакомимся с такими полезными продуктами.

3. Новый материал.
3.1. Учитель: - Сейчас вокруг подделок тьма,
Чтоб человек здоровым был
Программу «Качества» не зря
Нам департамент предложил.
Будь то кефир, вода иль чай,
На этикетку только глянь
Стоит знак «Качества Кубань» -
Без опасенья покупай!
- Сегодня мы с вами познакомимся только с качественными продуктами, которые производят на предприятиях Краснодарского края.
- А наш разговор пойдет …. догадайтесь сами!
3.2. Загадки:
1. В руках у Вани
Зима в стакане (мороженое)
2. Жидкое, а не вода,
Белое, а не снег,
Вкусное и полезное для всех (молоко)
3. Знаменит он на весь мир –
Вкусный кисленький …. (кефир)
4. Жирная, густая
Назвалась…… я! (сметана)
5. Как репка жёлт
Со всех сторон,
Чем больше дыр,
Тем лучше он (сыр)
6. Я не сливки, не сырок,
Белый, вкусный ….. (творожок)
Учитель демонстрирует каждый продукт ( в итоге выставка молочной продукции Кубани)
- Итак, вы уже догадались. Что сегодня наш разговор пойдет о молочных продуктах.
3.3. Рассказ учителя.
- Молоко – это очень вкусный и полезный продукт, это самый первый из всех продуктов. Который каждый человек употребляет с рождения. В молоке есть все необходимые человеку вещества – белки, жиры, углеводы. ( слова - на интерактивной доске по ходу рассказа). Многие животные выкармливают своих детёнышей молоком, они так и называются - млекопитающие. Молоко полезно всем. В нём есть очень важное минеральное вещество – кальций, который необходим для роста костей и зубов. А ещё в молоке есть белок, важный для здоровья каждого из нас. Много тысяч лет назад молоко считали священной жидкостью и преподносили в дар богам. Для русского народа молоко – символ сытости и благополучия.
- Ребята, а откуда берётся молоко?
( учащиеся отвечают)

Ученик: На Кубани – просто рай,
Здесь луга и пашни.
А кто даёт нам молоко –
Это знает каждый.
Рано утром на лугу
Козы и коровы
Ели сочную траву –
Молоко готово!
Ученица: Кубанская Бурёнка пасётся на лугу,
Кубанские бурёнки дают нам молоко.
Вкуснее и полезней нет в мире ничего!
И старики, и дети – все любят молоко.
Ученик: Молока полезней нет –
Это знает каждый.
В нем здоровья скрыт секрет,
Молодости нашей.
Пьём с рожденья молоко –
Вкусно и полезно.
Витаминов в нем полно,
Минералы есть в нём.
Учитель: Вот какие стихи о молоке мы сочинили. Молодцы, ребята! Коровы пасутся на лугах, едят сочную травку, а человек ухаживает за ними, за это корова даёт молоко. Её нужно подоить, А после специальной обработки молоко в бутылках или пакетах отправляется в магазины. На Кубани много молочных заводов, где производится огромное количество молочных продуктов – вкусных и качественных.
Один из таких заводов находится в городе Тихорецке Краснодарского края, на этом заводе и выпускают продукцию с названием « Кубанская Бурёнка». Это не только молоко, а ещё кефир, ряженка, сметана, творог, масло, сливки, сгущенка. Все эти продукты очень вкусные и полезные. Эту продукцию знают и любят по всей России. Так славится наша Кубань, славятся люди, которые трудятся на молочных заводах и фермах. Молочные продукты Тихорецкого завода отмечены отличным качеством, им присвоен знак « Качество Кубань».
- Товарам со знаком «Качество Кубань» можно смело доверять. Выбирая продукты со знаком «Качество», вы и ваши родители делаете правильный выбор – эта продукция тщательно проверена, она полностью безопасна, очень полезна. Подделать знак качества невозможно.
- Многие предприятия края прилагают все усилия, чтобы достичь высокого качества своей продукции и заслужить уважение и признание. Вам, наверное , знакома продукция фирмы «Калория»? Фирма «Калория» создана на базе небольшого маслосырзавода, который был построен более 80 лет назад, в 1928 году. Сейчас это большая самостоятельная фирма, с новым оборудованием. Сегодня ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 270 наименований молочной продукции. Большое внимание уделяется выпуску продуктов для детского, диетического и лечебного питания. Очень вкусны и полезны кисломолочные напитки «Бальзам» с бифидобактериями, а также бифидо-кефир. «Калория» выпускает и единственный в России сыр «Малышок» 50% жирности, полезный творог «Особый», напиток для детей «Мечта», детское молоко, «Супер МИХсы» с ароматом банана, ванили, клубники и шоколада. Такие продукты, как сыр «Южный», сметана, кефир, йогурт занесены в книгу «100 лучших товаров России». Особое внимание на предприятии уделяют качеству продукции. ( Учитель демонстрирует детям продукцию фирмы).
Ребята, запомните, что все молочные продукты кроме удовольствия приносят огромную пользу вашему растущему организму!
3.4. Просмотр видеоролика о молочных предприятиях Краснодарского края.

4. Подведение итога занятия
Учитель: Итак, ребята, сегодня мы с вами говорили о пользе молочных продуктов, познакомились с молочными предприятиями нашего края и их продукцией. Конечно, мы смогли поговорить далеко не обо всех предприятиях и продуктах, но теперь вы знаете, что наша Кубань славится и своей молочной продукцией. Знаете, что по пищевой ценности молоко – самый совершенный продукт, созданный самой природой. Молоко обеспечивает ребенка практически всеми незаменимыми витаминами и аминокислотами, которые просто необходимы для развития и роста детского организма. Какие выводы вы сделали из всего услышанного и увиденного на уроке?
- Очень хорошо! Будем пить молоко и будем выбирать только самые качественные продукты! Будем гордиться нашим благодатным краем !
Ученик: В школе я стараюсь очень,
Ведь похвалы дороже нет!
А пятерок всех моих
Я раскрою вам секрет.
Я здоровье берегу,
Молоко я утром пью,
Ем и кашу с молоком,
Творог и сметану,
А ещё кефир люблю.
Слушаюсь я маму!

- Давайте дружно скажем: « Пейте, дети, молоко – будете здоровы!»

6. Домашнее задание
Нарисовать полезные молочные продукты.