Главная » Читальный зал » Вектор юных исследователей - 2016

Негативное воздействие напитка «Кока-Кола» на организм




Доступ для скачивания работ возможен только авторизованным пользователям

13 Май 16, 14:55
Конева Эллина, 4-А класс
МБОУ  «Гимназия №4» города Курска
Ядовина Людмила Геннадьевна, 
учитель начальных классов.
МБОУ «Гимназия №4» города Курска

Негативное воздействие напитка «Кока-Кола» на организм
Начальная школа 

Все мы хоть раз слышали о таком напитке, как «Кока-Кола», и многие из нас его неоднократно употребляли. Детей и подростков привлекают цветные наклейки, запах, вкус и красивая реклама. Мне захотелось узнать больше про столь привлекательный продукт, тем более, что я слышала очень много нареканий со стороны органов здравоохранения по поводу его употребления. Я решила сама проверить, какой вред наносит «Кока-Кола» организму человека. Для доказательства гипотез я провела серию экспериментов, которые подтвердили вред исследуемого напитка как для здоровья человека, так и для представителей животного мира и объектов неживой природы. 
Результаты данной работы можно использовать для бесед со школьниками о здоровом питании.

1.Введение. 

Здоровье человека во многом зависит от образа жизни, а значит и от того, что мы едим и пьем. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день разные напитки: чай, сок, лимонад, молоко… 

Основу любого напитка составляет вода. Кроме воды, в них содержатся и другие вещества, полезные или вредные для нашего организма. Современную жизнь невозможно представить без прохладительных безалкогольных напитков, как лимонад, Кола или Пепси. Я выбрала тему исследования про Кока-Колу, потому что многим очень нравится этот напиток в красочных баночках и бутылках с яркими этикетками. Газированные напитки продают во всех магазинах, ни один праздник не обходится без сладкой вкусной газировки. На отдыхе, на детском празднике или в парке жарким днем мы с удовольствием пьем освежающие газированные напитки. Но хочется спросить, а рад ли этому наш организм? На этот вопрос я и постараюсь ответить в своей научной работе. 

Объект исследования: газированный напиток «Кока-Кола». 
Предмет исследования: влияние «Кока-Колы» на организм человека. 
Цель: исследовать влияние «Кока-Колы» на организм человека. 
Гипотеза работы: газированный напиток «Кока-Кола» вреден для здоровья. 

Задачи исследования: 
1)Провести анализ литературы по проблеме исследования. 
2)Провести анкетирование учащихся 4 «А», 4 «Б» и 4 «В» классов. 
3)Провести эксперименты с напитком «Кока-Кола». 


Методы исследования: 
•Анкетирование; 
•Эксперимент; 
•Анализ, обобщение. 

2. Обзор данных литературы 
2.1. Историческая справка 

КОКА-КОЛА [англ. coca-cola] Безалкогольный сильногазированный тонизирующей напиток (приготовляется с добавление сока листьев коки и экстракта семян колы). 
Кока-Кола» была признана самым дорогим брендом в мире в 2005—2015 годах в рейтинге международного исследовательского агентства Interbrand. Напиток продается более чем в 200 странах мира. Согласно некоторым статистическим данным, 94 % жителей всей планеты хоть раз слышали о бренде «Кока-Кола». 
Напиток «Кока-Кола был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года фармацевтом Джоном Ститом Пембертоном. Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона — Фрэнк Робинсон, который, владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» фигурными буквами, которые стали логотипом напитка. 

Основные составляющие «Кока-Колы» были таковы: три части листьев коки (из этих же листьев в 1859 году Альберт Ниман выделил особый компонент (наркотик) и назвал его кокаином) на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от кашля» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке в Атланте. В то время кокаин не являлся запрещённым веществом, и о его вреде для здоровья не было известно. Поэтому кокаин свободно продавался, и его часто добавляли в напитки вместо спирта для эффекта удовольствия. 
Сначала напиток покупали в среднем по 9 человек в день. Но постепенно популярность «Кока-Колы» возрастала, и прибыли от её продажи тоже. В 1888 году Пембертон продал права на выпуск напитка. В 1892 году бизнесмен Аса Григгс Кэндлер, обладавший правами на «Кока-Колу», основал компанию «The Coca-Cola Company». 

С 1894 года «Кока-Кола» стала продаваться в бутылках. 
В 1902 году с оборотом в 120 тысяч $ «Кока-Кола» стала самым известным напитком в США. 
В конце 1890-х годов общественное мнение повернулось против кокаина, а в 1903 году в газете «New York Tribune» появилась статья, утверждавшая, что именно «Кока-Кола» виновата в агрессивном поведении людей. После этого в «Кока-Колу» стали добавлять не свежие листья коки, а уже «выжатые», из которых был удалён весь кокаин. 

2.2. Влияние «Кока-колы» на здоровье 

Группа учёных США пришла к выводу, что фосфорная кислота, содержащаяся в «Кока-Коле», вымывает из костей соли кальция. Это приводит к повышению солей кальция в крови, а в дальнейшем ведёт к формированию в почках кристаллов, из которых потом формируются камни. 
Вымывание кальция из костной ткани под действием фосфорной кислоты, содержащейся в «Кока-Коле», приводит к хрупкости и деформации костей, а также развитию остеопороза. Особенно сильно это ощущается у детей. Недостаток кальция в организме является причиной многих заболеваний. 
Чрезмерное потребление «Кока-Колы» может приводить к уменьшению содержания калия в организме. Следствием этого заболевания являются мышечные слабости, судороги, синдром характеризующийся разрушением клеток мышечной ткани и развитием острой почечной недостаточности. 
Потребление (более 2-х стандартных бутылок в неделю) безалкогольных газированных напитков увеличивает риск заболевание раком поджелудочной железы почти в 2 раза в сравнении с теми, кто совсем не употребляет газированные напитки. 
Потребление сладких газированных безалкогольных напитков приводит к диабету и ожирению. 

Состав «Кока-Колы». 
•Очищенная питьевая вода 
•Сахар 
•Двуокись углерода 
•Краситель (Е150а) 
•Регулятор кислотности (Е338) или ортофосфорная кислота 
•Кофеин 
•Натуральный ароматизатор 
•Натуральные экстракты 

Несколько слов об ингредиентах с буквой «Е» в составе напитков. 
1. Регулятор кислотности (Е338) или ортофосфорная кислота 
Он используется в производстве удобрений и кормов, применяется также для очищения от ржавчины металлических поверхностей. 
Отрицательное действие на организм: вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. 

2. Краситель (Е150а) 
Это жженый сахар. В больших количествах вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. 

3. Анализ анкет 

Я провела анкетирование учащихся 4 «А», 4 «Б» и 4 «В» классов для того, чтобы выяснить, насколько популярны газированные напитки среди учащихся. В анкете были предложены восемь вопросов: 
1. Любите ли Вы газированные напитки? 
2. Какой напиток Вы употребляете чаще всего? 
3. Нравится ли Вам (Кока-Кола, Кока – Кола Зеро)? 
4. С какого возраста Вы начали употреблять Кока-Колу? 
5. Почему вы употребляете Кока-Колу? 
6. Отмечали ли Вы какие-нибудь неприятные ощущения в организме? 
7. Как часто вы употребляете Кока-Колу? 
8. Знаете ли Вы о вреде Кока-Колы? 

В анкетировании принимали участие 62 человека. 

1. На первый вопрос 40 учеников (64,51%) ответили «да», 
22 ученика (35,49%) ответили «нет». 
Можно сделать следующий вывод: газированные напитки достаточно популярны среди школьников. 

2. При ответе на второй вопрос о предпочтениях в употреблении газированных напитков 34 ученика (54,84%) выбрали Кока-Колу, 
27 учеников (43,55%) выбрали другие напитки, 
1 ученик (1,61%) не употребляет никаких газированных напитков. 
Можно сделать вывод, что Кока-Кола употребляется школьниками чаще других газированных напитков. 

3.Отвечая на третий вопрос, нравится ли Кока-Кола, 
36 учеников (58,06%) ответили «да», 
26 учеников (41,94%) ответили «нет». 
В данном случае можно сделать вывод об осознанном выборе напитка Кока-Кола. 

4. Результаты четвертого вопроса я разбила на несколько возрастных групп по срокам употребления напитка. 
Из 61 респондента, пробовавшего Кока-Колу, учащиеся 4-х классов начали употреблять ее: 
с 3-4 лет - 6 учеников (9,84%), 
с 5-6 лет – 29 учеников (47,54%), 
с 7-8 лет- 16 учеников (26,23%), 
с 9-10 лет – 10 учеников (16,39)%. 
Вывод: школьники начинают употреблять напиток с раннего возраста. 

5. Отвечая на вопрос «Почему вы пьете Кока-Колу?», были выбраны следующие ответы: 
за компанию – 23 ученика (37,70%), 
нравится вкус – 38 учеников (62,30%), 
нравится шипучесть – 0 учеников (0%). 
Таким образом, большинству опрошенных нравится вкус напитка, а треть респондентов выбирают его неосознанно. 

6. При ответе на шестой вопрос 22,58% человек от общего числа опрошенных ответили, что отмечали неприятные ощущения после приема Кока-Колы. 
Можно сделать вывод, что напиток оказывает неблагоприятное воздействие на значительное количество школьников. 

7. На вопрос «Как часто вы употребляете Кока-Колу?» были получены следующие ответы: 
очень часто – 4 ученика (6,45%), 
раз в неделю – 9 учеников (14,51%), 
по праздникам – 24 ученика (38,71%), 
очень редко – 24 ученика (38,71%), 
никогда – 1 ученик (1,61%). 
Из вышесказанного можно сделать вывод, что значительная часть учащихся 4-х классов достаточно часто употребляют Кока-Колу. 

8. О вреде Кока-Колы знают 58 человек (93,55%) из 62. 
Таким образом, большинство опрошенных осознанно употребляют напиток, оказывающий негативное воздействие на организм человека. 

4. Проведение и описание экспериментов 

В литературе я прочитала описание некоторых экспериментов и решила проверить самостоятельно, правда ли это. Дома я провела несколько экспериментов и получила результаты, по которым смогла сделать вывод о вреде напитка. 

Опыт 1. «Действие напитка на ржавчину». 
Цель: доказать, что можно с помощью «Кока-Колы» очистить поверхность предметов от ржавчины. 
Методика эксперимента. Для опыта в электрический чайник налить «Кока-Колу» и довести до кипения. 
Результат эксперимента. Реакция была видна сразу, чайник почти очистился от накипи и стал выглядеть значительно лучше. Цвет напитка изменился: стал мутно – коричневым. 
В составе напитка содержится кислота (в достаточно большой концентрации), которая взаимодействует с ржавчиной. Следовательно, при ежедневном употреблении этого напитка, наш организм подвергается такому же воздействию кислоты. 

Опыт 2. «Действие напитка на чайный налёт». 
Цель: выяснить действие «Кока-Колы» на чайный налёт. 
Методика эксперимента. Взять чайную чашку, залить крепким чайным отваром и оставить на два дня. Когда на внутренней поверхности чашки появится стойкий налёт, вылить остатки заварки и попробовать ополоснуть налёт. Обычной водой следы чайного налёта удалить невозможно. Затем налить в чашку «Кока-Колу» и оставить на два дня. 
Результат эксперимента. Через два дня чайного налёта почти не стало. 
Вывод: «Кока-Кола» содержит вещества, разрушающие стойкие пятна чая, т.е. могут действовать как «моющее средство». 

Опыт 3. «Действие напитка на белковую структуру крови». 
Цель: доказать, что напиток действует белковую структуру крови, вследствие чего кровь можно удалять с любых поверхностей и материалов. 
Методика эксперимента: Взять пиалу, положить в нее бинт со следами крови. В пиалу налить напиток и оставить на 20 минут. 
Результат эксперимента. Через положенное время напиток посветлел на поверхности, появились менее плотные сгустки (по-видимому, белка) и рыхлый хлопьевидный осадок коричневого цвета. Следы крови на бинте исчезли. Подобные изменения происходят и в нашем организме с молекулами белка в клетках при употреблении исследуемых напитков. 

Опыт 4. «Действие напитка на животные клетки». 
Цель исследования: Выявить действие напитка Кока- Кола на животные клетки. Подтвердить или опровергнуть гипотезу о том, что колбаса растворяется напитком за четыре дня. 
Методика эксперимента: Взять кусок колбасы твёрдого копчения, положить его в пиалу и добавить напиток. 
Результат эксперимента. Спустя двое суток колбаса начала менять свой цвет, на поверхности начал появляться беловатый слизкий налёт. Начал появляться осадок. 
На четвёртые сутки кусок колбасы уменьшился в объёме, изменился его цвет (стал буро – коричневым) с плотным белым слизистым налётом. Сам раствор Кока - Кола в верхней части стал светлым, в средней его части появились сгустки (по–видимому, белок), на дне образовался плотный коричневый осадок (возможно компоненты различных добавок, находящихся в напитке). Сам кусок колбасы стал мягким и податливым, при незначительном нажатии пинцетом он развалился, но полного растворения не произошло. Возможно, требуется более длительное время для полного разрушения или более мягкие виды колбас. Имеющиеся изменение структуры колбасы могут говорить о нарушении обмена веществ, приводящее к разрушениям клеток мышечной ткани и как следствие мышечной слабости. 

Опыт 5. «Действие напитка на костную систему». 
Цель исследования: Выявить возможность негативного воздействия напитка на костную систему. Попытаться уточнить гипотезу о низкой минерализации костей после употребления напитка Кока – Кола. 
Методика эксперимента: Взять две рыбных кости одинакового размера, положить их в одинаковые стеклянные банки. В одну налить питьевую воду, в другую напиток. Оставить на несколько дней. 
Результат эксперимента. В течении первых двух суток кость, находящаяся в стеклянной банке с напитком, изменила свой цвет, незначительно уменьшилась в своём размере, стала более мягкой. Никаких изменений с костью, помещённой в банку с водой, не произошло. На четвёртые сутки, кость, погружённая в банку с Кока – Колой почернела, значительно уменьшилась в размерах и стала легко разделяться на части при незначительном нажатии пинцетом. Кость из банки с водой осталась по- прежнему упругой. Можно сделать вывод, что произошло вымывание кальция из костной ткани под действием фосфорной кислоты, содержащейся в Кока-коле, приведшее к хрупкости и деформации кости. 

Опыт 6. «Действие напитков на растительные клетки». 
Цель: выяснить действие «Кока-Колы на растительные клетки. 
Методика эксперимента. Для этого опыта надо взять ростки лука, положить их в две различные пиалы. В одну налить обычную воду, в другую напиток. Оставить на несколько дней. 
Результат эксперимента. Через двое суток я увидела, что в воде ростки лука развивается, а в пиале с напитком ростки побледнели, в некоторых местах ростков зелёный цвет совсем исчез, появился коричневый. На четвёртые сутки, ростки лука стали ещё бледнее, значительная часть ростов стала коричневой, а не зелёной, боковая часть ростков начала истончаться, основание ростков почернело. Ростки лука в пиале с водой по-прежнему имели здоровый вид. Можно сделать вывод, что химический состав напитка разрушает хлорофилл, который придает зелёный цвет растениям, в результате чего нарушается жизнедеятельность ростков, что приводит к их гибели. 

5. Заключение 

1. Анализ литературных данных показал следующее: история «Кока - Колы» началась во второй половине 19 века. Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте 8 мая 1886 года. Его автор - фармацевт Джон Стит Пембертон. Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон. «Кока-Кола» была экзотическим запатентованным лекарственным средством «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке в Атланте сначала в виде сиропа. В нём содержался кокаин из листьев коки и кофеин из орехов колы (3:1). Вскоре продавцы аптеки стали смешивать сироп с газированной водой. Так возник напиток «Coca-Cola». 
2. Данные анкетирования показали, что газированные напитки популярны среди школьников МБОУ «Гимназия №4». Их употребляют 64,51% опрошенных. Самым употребляемым является напиток «Кока-Кола» (54,83% человек). 58,06% учащихся осознанно совершают свой выбор. Начало употребление напитка «Кока-Кола» происходило в возрастном интервале от 3 до 10 лет. Наибольший процент начавших употреблять напиток приходится на возраст 5-6 лет - 27,41% учащихся. Значительное количество школьников отмечают различные, неприятные ощущения в организме во время или после употребления напитка - 22,58% учащихся, но продолжают употреблять его, не понимая, какой конкретно вред наносит «Кока-Кола». Многих учащихся подкупает красивая реклама. 
3. Проведённое экспериментальное исследование показало, что в ходящие в состав напитка ингредиенты (красители, регуляторы кислотности, консерванты и другие добавки) способны вызывать нарушения обменных процессов как в клетках животного, так и растительного происхождения, результатом чего могут явиться серьёзные заболевания. Также составляющие «Кока-Колы» способны взаимодействовать с веществами неживой природы, вызывая необратимые изменения их структуры. 
Таким образом, мною установлено, что исследуемый напиток вреден для как здоровья человека, так и для представителей животного мира и объектов неживой природы. 

6. Практические рекомендации. 

Результаты данной работы можно использовать для проведения бесед с учащимися о правильном питании и вреде некоторых продуктов (напитков) для организма человека.


Понравился материал, поделитесь им со своими друзьями в любой социальной сети



Вы выбрали наш сайт для публикации:
Всего ответов: 112
Категория: Вектор юных исследователей - 2016 | Добавил: Эллина | Теги: вред, Кока-Кола, опыты
Просмотров: 416 | Загрузок: 3 | Рейтинг: 5.0/2

Похожие материалы:








Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Педагогический марафон
Педчтения

Конкурс для педагогов

Конкурс для педагогов

ЧАТ
200
Учебник к уроку


Категории
Палитра Топ Слайдов - V [24]
Палитра Топ Слайдов IV [47]
Палитра Топ Слайдов III [53]
Конкурсные презентации к уроку.
Палитра Топ Слайдов 2014 [59]
Конкурсные презентации к уроку.
План работы сайта [5]
Методические доклады [51]
Вектор юных исследователей - 2016 [20]
Вектор юных исследователей [52]
Вектор юных исследователей - 2014 [19]
Изюминки педагога V [0]
Изюминки педагога IV [23]
Изюминки педагогической работы 2015-2016
Изюминки педагога III [16]
Изюминки педагогической работы 2014-2015
Изюминки педагога II [53]
Изюминки педагогической работы 2013-2014
Копилка пед. мастерства [799]
Копилка пед. мастерства. Методические разработки различных типов уроков, лекций и других видов учебных занятий.
Педагогу [454]
Методические пособия, рекомендации в помощь педагогу
Сценарии праздников [100]
Школьная документация [113]
Учителя начальных классов [10]
Персональные страницы учителей начальной школы
Персональная страница воспитателя [6]
Учителя истории, обществознания [1]
Персональные страницы учителей истории, обществознания
Персональная страница филолога [4]
Учителя физико - математических дисциплин [5]
Персональная страница учителя информатики, математики, физики
Персональная страница педагогов ДО [0]
Персональная страница педагогов учреждений дошкольного образования
Преподаватель Вуза [13]
Что нужно знать начинающему преподавателю ВУЗА
ЕГЭ в России [53]
ЕГЭ в ПМР [4]
Итоги конкурсов [20]
Методические рекомендации [42]
Пришкольный лагерь [16]
Родительский комитет [32]
Справочник администратора [34]
Сочи 2014 [8]
Олимпийский урок
Учебники и учебные пособия [88]
Шаблоны презентаций [1]
Книги [43]
Официальные документы [10]
Книжный магазин [52]
Мы в социальных сетях


Орфография

Система Orphus